Die je alleen op vakantie kunt proeven
Waar denk jij aan bij het woord ‘vakantie’? Een lekker zonnetje, de benen omhoog, even bijkomen. En… zoveel mogelijk genieten van de lokale keuken! Want die perfecte pizza of dat goed gekruide gerecht smaakt toch nét even wat beter in het land waar het oorspronkelijk vandaan komt. Welke delicatessen eet jij het liefst?
1. Mezze Zit je in Spanje aan de tapas, in Griekenland noemen ze het mezze. Kleine hapjes (vaak om te delen) die je als voorgerecht eet of bij de borrel. Waar je dan aan moet denken? Kleine souflaki’s (vleesspiesjes), dolmades (wijnbladeren gevuld met rijst of groenten) of gegrilde halloumi (zoute kaas). Ook een aanrader: een broodje met verse tzatziki. En er is nog veel meer!
Waar kun je mezze proberen?
Op de Griekse eilanden, bijvoorbeeld! Kijk maar eens naar
Samos of
Kreta . καλή όρεξη! (eet smakelijk)
2. PaellaGezelligheid ten top! Een grote, platte pan wordt op tafel gezet en iedereen mag zelf scheppen. Kip, chorizo, inktvis, garnalen… in een paella zitten wel vier of meer soorten vlees en/of vis. Soms ook mosselen, langoustines of konijn (in Valencia, bijvoorbeeld). Elke regio heeft zo zijn eigen variant. Wat groenten betreft, kom je vaak erwten, aubergine of artisjok tegen. Welke versie van deze overheerlijke pan wil jij ontdekken?
Waar kun je paella proberen? Dat wist je al – in Spanje. In Andalusië krijg je tijdens onze
rondreis of
wandelvakantie zéker de mogelijkheid om paella te proeven. En vergeet ook Ibiza niet!
3. Aperitivo Vergeet die (overheerlijke) pizza’s en pasta’s even. Wie van shared dining houdt, zit ook in Italië zeker op zijn/haar plek! Aperitivo betekent letterlijk het ‘openen van de maag’ met een drankje en een kleine snack voordat de echte maaltijd gaat beginnen. Neem dus een slokje van je Aperol Spritz of frisse, witte wijn en geniet van verschillende soorten kaas en charcuterie (ambachtelijke vleeswaren). Of probeer een klein stukje quiche of lekkere bruschetta.
Waar kun je aperitivo proberen? In
Toscane zit je helemaal goed. Strijk bijvoorbeeld neer op een van de vele terrassen van Florence, Siena of Lucca. Buon appetito!
Welke delicatessen laat jij niet aan je voorbij gaan deze zomer?
Bekijk alle vakanties!